Le Comité sectoriel a comme mandat de favoriser la concertation des représentants des entreprises et de la main-d'oeuvre du secteur du commerce de gros et de détail de l'alimentation, afin de mener des actions communes pour le développement de la main-d'oeuvre et de l'emploi dans ce secteur.
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Cet ouvrage de référence traite des différentes categories de viandes, volailles et autres gibiers offerts dans le rayon de la boucherie des marchés d’alimentation et des commerces spécialisés. Ce guide souhaite faciliter le travail des bouchers, aides-bouchers et commis des viandes.
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Circulaire #15 - Printemps 2010
Sommaire :
• La formation en ligne
• Du nouveau pour mieux comprendre les PAMT
• Des projets… Pour vous servir.
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