• développer la formation continue de la main-d'oeuvre;
• identifier les besoins de l'industrie en matière de gestion des ressources humaines;
• élaborer des mesures pour permettre la stabilisation de l'emploi et la réduction du taux de chômage dans le secteur;
• prendre en compte les problématiques des clientèles ciblées sur le plan de l'emploi et suggérer des pistes d'action;
• assurer la circulation de l'information auprès des entreprises et de la main-d'oeuvre du secteur.

		Les activités déployées et les moyens privilégiés

1) Des actions pour le développement de la formation continue

Pour valoriser, attirer et conserver la main-d'oeuvre et assurer ainsi la compétitivité de l'industrie, le Comité a choisi d'accorder la priorité à l'amélioration et au développement de programmes de formation conduisant à une reconnaissance officielle des compétences professionnelles de la main-d'oeuvre dans certains domaines précis.

À l'avant-plan de ce mandat prioritaire, le Programme d'apprentissage en milieu de travail (PAMT), mené sous le mode éprouvé du compagnonnage, constitue le fer de lance de son intervention. De tels programmes existent en pâtisserie, en boulangerie artisanale et en cuisine d'établissement, de même qu'en boucherie de détail et en poissonnerie où le Comité a été l'initiateur de ces deux nouveaux programmes. En poissonnerie plus particulièrement, il a été responsable de la création d'une norme professionnelle qui définit les compétences nécessaires à l'exercice du métier, en plus de produire un outil de référence et d'information (le Guide de la poissonnerie) visant à supporter au jour le jour le travail du poissonnier.

Le Comité compte intensifier ses actions pour faciliter et accroître l'utilisation de ces quatre PAMT en accentuant leur promotion auprès des responsables de l'industrie. Il compte aussi participer à la mise à jour de leur contenu en réponse à certaines particularités du métier et réalités d'application rencontrées, notamment en boucherie de détail et en pâtisserie.

Le Comité est intervenu également pour favoriser l'acquisition de compétences en gestion dans le domaine de l'alimentation. Il a notamment initié la confection de quatre trousses pédagogiques destinées aux professeurs et étudiants du programme collégial du DEC en Gestion de commerces dans le but de mieux faire connaître notre secteur et d'arriver ainsi à intéresser les étudiants à venir y faire carrière.

Il soutient également le programme d'AEP pour commis en alimentation au secondaire, une attestation d'études professionnelles qu'il a contribué à mettre en place, de concert avec des responsables de l'industrie et le ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport. Ce programme vise spécifiquement à offrir des formations de plus courte durée à des clientèles adultes à la recherche d'un emploi durable.

2) Les besoins de l'industrie en matière de gestion des ressources humaines

Le Comité assure un leadership actif en vue de consolider les liens et les mécanismes de liaison entre les différents partenaires de l'industrie et des milieux de la formation, dans toutes les régions du Québec, afin d'appuyer les initiatives des entreprises pour la formation et l'adaptation de leur main-d'oeuvre.

Le Comité offre ainsi un soutien stratégique et tactique à la concertation des partenaires pour la réalisation de diverses initiatives locales, régionales ou nationales.

En 2006, il a effectué un exercice de mise à jour d'un premier diagnostic sectoriel qui avait été élaboré au moment de sa création en 2000. Il est généralement admis que notre secteur a progressivement évolué au cours des dernières années au chapitre de ses activités et des emplois créés sans qu'on assiste à de grands bouleversements sur le plan économique. On y retrouve le même noyau de grands joueurs qui ont dû faire face aux mêmes impératifs quant à leur recherche de rendements appréciables dans leurs activités commerciales et à l'adaptabilité de leur main-d'oeuvre aux réalités du commerce de l'alimentation.

Par contre, il nous apparait important d'approfondir nos connaissances des métiers jugés plus critiques au cours des années à venir. Les résultats obtenus jusqu’ici nous permettent de constater que le manque de main-d'oeuvre, les  problèmes de formation, les nouvelles pratiques commerciales et les exigences technologiques croissantes affectent particulièrement les métiers de ce secteur. C’est particulièrement le cas des bouchers, poissonniers et gestionnaires de premier niveau pour le détail, ainsi que celui de préparateur de commandes, le poste d’entrée spécifique au commerce de gros. De façon à actualiser son intervention au chapitre de la gestion des ressources humaines, le Comité s'est aussi donné comme mandat de trouver des pistes de solution permettant à tout le moins de diminuer les problèmes de rétention de la main-d'oeuvre, une situation pour le moins récurrente chez les grossistes-distributeurs de notre secteur.

3) Des mesures pour la stabilisation de l'emploi et la réduction du taux de chômage dans le secteur

Le Comité élabore des pistes de solution pour faire face aux défis de gestion des ressources humaines dans le secteur de la distribution alimentaire concernant la capacité des entreprises de recruter du personnel qualifié, de retenir ce personnel et de  le former. Il a notamment décidé de regarder du côté de la nouvelle cohorte d’employés issus de la génération Y, celle de la génération des moins de 30 ans, dans le but de connaître son point de vue sur les méthodes de gestion qui sont appliquées à leur égard.  De savoir en fait ce que veulent dire pour eux des notions comme la structure hiérarchique dans l’entreprise, le travail d’équipe, l’utilisation des nouvelles technologies, la créativité au travail, l’autonomie, etc.

4) Des actions pour la promotion des métiers et des carrières

Le Comité se veut très actif dans l'enrichissement de la connaissance sectorielle du marché du travail et favorise ainsi la circulation de l'information auprès des organismes, des entreprises et des travailleurs de l'industrie en leur faisant connaître les plus récentes tendances, expériences et initiatives en matière de développement de la main-d'oeuvre. Il cherche aussi à être très présent auprès des différentes instances externes du secteur en initiant, en supportant ou en participant à la réalisation de projets.

Son bulletin La Circulaire est un des moyens d’échange d'informations avec ses partenaires et les divers réseaux ambiants et intéressés au développement de notre secteur. En plus de sa distribution sur support informatique, il est tiré à 1 500 exemplaires deux fois l'an sur format papier, assurant ainsi la liaison avec l'ensemble des acteurs de l'industrie.

Son site internet constitue également un outil de communication priorisé puisqu'il sert à la fois de cadre de référence pour la divulgation d'informations sur notre industrie, sur la diversité de ses enjeux et intervenants et pour la promotion des métiers et carrières du secteur et des divers programmes de formation à suivre pour les occuper. Il sert également d'interface pour les chercheurs d'emplois par le biais de son service de placement en ligne spécialisé en lien direct avec Emploi-Québec. On y retrouve aussi les publications et outils du Comité de même qu’une vidéo sur les métiers et professions. Le Comité voit à être présent lors de congrès, colloques, journées carrières et autres rencontres d'orientation et événements tenus par les principales instances décisionnelles de son secteur. De même, il assure une liaison assidue avec les regroupements de spécialistes en orientation et en information scolaire et professionnelle, les Centres locaux d'emploi (CLE) et les Carrefour Jeunesse Emploi (CJE), en plus d'informer les gens intéressés par notre industrie lors des divers salons de la formation et de l'emploi.