Les personnes qui sont déjà en emploi dans le commerce de l'alimentation et qui veulent pratiquer l'un des quatre métiers reconnus dans notre secteur (boucherie de détail, boulangerie, pâtisserie, poissonnerie) peuvent suivre un programme d'apprentissage qui se déroule directement dans leur lieu de travail. Cette formule est particulièrement avantageuse puisque, tout en percevant leur salaire, ils ont la chance d'apprendre un nouveau métier en profitant des conseils d'un compagnon d'expérience.
Une fois leur apprentissage terminé, ces apprentis reçoivent un certificat de qualification qui leur est délivré par Emploi-Québec. Les employeurs qui acceptent de leur donner cette chance bénéficient quant à eux d'un crédit d'impôt de 7 000 $ par année.
