Le Guide « Poissons, Poissonniers, Poissonnières - Le Guide de la poissonnerie au Québec » a été préparé dans le but de servir d'outil de référence pour tous les poissonniers oeuvrant dans les poissonneries et marchés d'alimentation du Québec.
Facile et agréable à consulter, il contient des illustrations et des fiches descriptives de plus d'une soixantaine d'espèces parmi les plus vendues et consommées chez nous. Il offre plusieurs conseils et suggestions concernant les valeurs nutritives, la cuisson et les accompagnements de façon à permettre aux poissonniers de mieux servir leur clientèle.
Pour vous en procurez une copie (au coût de 15 $, taxes et frais d’envoi inclus), vous n’avez qu’à compléter le bon de commande ci-joint.
