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Plusieurs particularités caractérisent le marché du travail du secteur du commerce de l'alimentation qui regroupe un large éventail de métiers et de professions. Tant du côté du commerce de détail que de celui du gros, on retrouve des emplois de nature plus manuelle (manutentionnaire, livreur, opérateur de chariot élévateur, etc.), reliés à la vente et au service à la clientèle (commis, caissier, étalagiste) et du personnel de direction (direction de magasin, direction de rayon, contremaître en entrepôt). On y compte aussi plusieurs métiers spécialisés tels que boucher, boulanger, pâtissier, poissonnier.
Tous ces emplois requièrent des niveaux de formation différents, que ce soit une formation secondaire de base à laquelle peut être jointe une formation particulière en cours d'emploi, un cours professionnel pour les métiers spécialisés ou une formation collégiale ou universitaire pour les professionnels et les postes de gestion. En les répartissant par type d'emploi, on note que les caissiers et commis occupent 53 % des emplois du secteur, le personnel de direction et administratif 20 %, les travailleurs spécialisés 16 %, le personnel en ventes et services 8 % et les autres 4 %.
Même si on a constaté entre 1996 et 2006 un ralentissement de l'emploi à temps plein dans le secteur du commerce de détail alors que le travail à temps partiel s'est accru (de 30,9 % à 34,2 %), on a observé en contrepartie que le travail à temps partiel a légèrement diminué pour le secteur des magasins d'alimentation, passant de 39,9 % à 36,6 % pour la même période. Il faut noter par contre que 78 % des jeunes (15 à 24 ans) qui y travaillent le font à temps partiel.
Visionnez la vidéo sur les métiers et les carrières dans notre secteur :
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